十铺九亏"是说开十家铺子九家要亏本，"十铺十盖"是开十家铺子都盖得起来不亏本。这俩说法都跟开铺子成本高利润低有关，比如餐饮业开十家铺子九家亏本，因为租金高人工贵，再加上食客不常来就撑不住。而"十铺十盖"这种情况很少见，得碰上特别好的地段或者有特殊手艺的老板，比如老字号店铺传了三代还能赚钱。

为啥说十铺九亏更常见呢？因为开铺子要交租金押金，还要买装修设备，这些钱花出去就收不回来。比如大前年某城市调查显示，餐饮店平均回本周期要2年8个月，但超过60%的店撑不过一年就倒闭。再加上现在铺面租金每年涨5%-8%，人工费也涨了，老板们没点本钱根本玩不转。就算有十家铺子，遇上经济下行或者突发情况，比如疫情封控，九家都得赔钱。而"十铺十盖"的情况，除非老板们能精准选位置、控制成本，或者有补贴，否则根本不可能实现。就像去年某商圈调查，新开十家奶茶店，有七家半年内就转让了，就剩三家还在营业，这跟"十铺十盖"差得远。