包子在胃里大概要消化2到3个钟头。因为胃酸和酶开始分解食物，同时胃会慢慢把食物推到小肠。如果吃的是500克包子，可能需要更长时间，特别是如果当时肚子很饱的话。

胃消化食物主要分三步走。首先胃酸把包子皮和馅儿泡软，胃酸浓度能达到2%到3%，相当于稀释了3倍的柠檬汁。接着胃里的胃蛋白酶开始分解淀粉和蛋白质，这个过程要持续1个多小时。胃会通过幽门 valve 慢慢放食物到小肠，整个过程就像传送带一样，但速度会根据吃多少和饿不饿变化。有研究说普通胃排空时间是2.5小时，但吃油腻的包子可能延长到4小时。比如早上吃500克包子，中午12点可能还没完全消化完。不过要是饿着肚子吃，消化速度能快30%，大概2小时就排空了。有个数据是胃里食物停留时间跟吃的东西重量成正比，每增加100克包子，消化时间多15分钟。所以吃太多包子，胃得加班好一阵子才能把食物送走。