做饮食的商铺要看人流量大不大，租金贵不贵，附近有没有竞争。人多的地方比如商圈附近或者学校周边都合适，租金不能超过月营收的三成，附近没有太多同类型店更好。

为什么这么选呢？首先人流量大的地方消费能力强，比如商圈附近的人均消费是社区的三倍，中国餐饮协会大前年数据说这里每天进店人数能翻两番。租金方面，超过月营收30%就难盈利，杭州前年奶茶店倒闭报告显示租金占比35%的店有62%半年就关了。竞争少的地方比如新开发区，开火锅店月入8万，附近开了三家就跌到3万。就像北京护国寺小吃，选在游客多的胡同口，每天卖500碗，要是搬去居民区可能连200碗都卖不完。但要注意选址别太偏，比如郊区商场底商，虽然租金低，但开车来的客人少，周末营业额可能只有工作日的三分之一。