湟源现在开店挺热闹的/外卖吃的人也越来越多/特别是牛肉面、牦牛肉火锅、酸奶这些本地特色/还有奶茶店、面馆、小吃摊/晚上八点后外卖订单特别多/年轻人最爱点高热量和特色美食/不过竞争也大/新店得先做口碑/老店得常换菜品/不然容易倒闭

湟源外卖去年订单涨了40%/日均5000单左右/牛肉面占35%/牦牛肉火锅25%/酸奶20%/奶茶店15%/其他15%/这说明本地人爱吃高热量和特色/所以牦牛肉火锅、酸奶卖得最好/但竞争激烈/去年关了30%新店/主要是没特色/比如两家牛肉面馆/一个靠牛肉多/一个靠汤好喝/结果都撑不过半年/还有奶茶店/冬天卖热饮/夏天卖冰饮/这样才没被淘汰/数据显示/用户最常差评的是价格高/和配送慢/所以新店得控制成本/用电动车送餐/现在湟源外卖平均配送费5块/比西宁便宜2块/但用户更看重速度/所以骑手得半小时内送到/不然差评率就涨了