有些动物细胞里没有液泡，比如普通体细胞和大多数生殖细胞。比如白细胞吞噬细菌的时候会形成吞噬泡，这个泡是临时性的，不是固定结构。卵细胞成熟的时候有个卵黄囊，但不算液泡。植物细胞和真菌细胞才有中央大液泡。

为什么动物细胞大部分没有液泡呢？首先液泡主要功能是储存水分和代谢废物，而动物细胞通过细胞膜直接调节物质进出。比如人教版高中生物必修三说"动物细胞没有中央液泡"，而白细胞吞噬形成的吞噬泡属于细胞器里的临时结构。卵细胞的卵黄囊是储存营养的，但和液泡功能不同。研究数据显示，哺乳动物成熟红细胞完全没细胞器，其他动物细胞最多只有1-2个临时液泡。比如鸡的卵细胞在发育阶段有卵黄囊，但成年后卵黄囊退化。所以动物细胞要么没有液泡，要么只有临时性类似结构，和植物细胞的中央大液泡完全不一样。