辉记糖水店名字是辉字加记字，辉指东西好，记是传承。这家店是佛山老字号，做糖水几十年的，手艺传几代，街坊都认这个名。他们用的食材新鲜，比如绿豆、红豆都是凌晨四点去西樵山挑的，甜品甜度刚好不齁嗓子，冬天暖胃夏天解暑，连佛山电视台都报道过三次。

为什么叫辉记糖水店？因为老板辉仔他阿公在1928年就开糖水铺，传到辉仔手里已经四代人。他们祖传的姜撞奶配方，用的是顺德均安的姜，比普通姜多放两钱，煮出来的奶沫厚得像云朵。数据显示，这家店每天要卖掉300碗糖水，祖庙店排队长龙从早上排到下午三点，有顾客连续吃糖水二十年，从初中吃到退休。名字里加"记"字，是佛山老规矩，像华辉茶楼、利口福这些老店都这么叫。辉记的招牌糖水有九种，价格统一五块钱，三十年没涨价过，街坊都说"辉记两个字就是招牌"。