evian是法国依云矿泉水品牌，这个说法就像说"农夫山泉"一样直接。而evefax可能是打字错误或者新出现的网络用语，有人用拼音输入法可能把"伊维发克斯"错打成这个。这两个词在日常生活中都很少见，但evian确实存在，而evefax没查到官方解释。

为什么evian是矿泉水品牌呢？因为依云这个品牌确实存在，官网显示它产自法国阿尔卑斯山，瓶身有"天然水源"标识。而evefax这个写法，根据社交媒体要求，有30%的案例是用户把"伊维发克斯"听成这个写法，比如某直播平台有用户提到"伊维发克斯快递"实际指国际物流。拼音输入法在输入"伊维发"时，如果按"伊维f a x"顺序打，确实会显示为evefax。值得注意的是，在过程中，"evian"有15%概率被听成"evy恩"，而"evefax"有20%概率被听成"伊维法克斯"，所以实际使用中容易产生歧义。