佳盛商场的美食集中了烧烤、麻辣烫、甜品和小吃，尤其夜市摊位人气旺，烤冷面和糖葫芦最抢手。晚上六点后人挤人，烧烤摊的羊肉串香得人直咽口水，麻辣烫店排队能排到门口，甜品店的杨枝甘露卖得最快，小吃摊的煎饼果子经常卖断货。

据观察这个商场日均客流量两万，夜市摊位占六成，烤冷面日均卖五百份，糖葫芦三百份。烧烤区有八家店轮流排班，最火的“炭火王”靠秘制孜然酱月销两万串。麻辣烫店用大数据算出周三下午三点最忙，这时候来能少等十分钟。甜品区杨枝甘露的芒果每天要进三十箱，比隔壁商场多两倍。小吃摊老板说煎饼果子配方加了三样秘方，所以早上七点就卖光。数据来源是商场月度经营报告和本地美食论坛统计。