信阳东站附近有焖罐肉、热干面和胡辣汤，都是本地人常吃的，价格实惠味道地道。车站对面的小摊子卖得最好，早上六点到晚上九点都能看到排队的。就是热干面配花生米最香，胡辣汤加豆腐脑更解暑。

因为焖罐肉是信阳传统美食，已经有百年历史了，很多本地人从小吃到大，现在每天卖出500多份销量一直很稳定。热干面是信阳特色面食，车站里五家面馆平均每天要卖掉3000碗，早上七点到九点销量能翻倍。胡辣汤配油馍头最经典，车站周边三家老店月销量都超过2万份，就是晚上十点后基本没人吃了。数据来源是信阳餐饮协会前年统计，还有美团外卖的月度销售榜单。