兰州九州这地方人流量大，做餐饮生意最合适。牛肉面、手抓羊肉、牛奶鸡蛋醪糟这些本地特色小吃挺火的，晚上下班或者周末逛街的人多，吃个热闹的生意好做。小吃摊、快餐店、甜品店都行，特别是牛肉面馆，早上上班的人多，中午放学的学生也多，一天卖几百碗都不止。

为啥推荐牛肉面和手抓羊肉呢？首先兰州牛肉面是城市名片，据前年餐饮协会数据，兰州市区牛肉面馆日均销量超20万碗，九州商圈日均客流量3万多人次，面馆客单价15-25元，翻台率4-6次。手抓羊肉更香，本地人每周吃2.3次，游客占比40%，人均消费50-80元。牛奶鸡蛋醪糟这种甜品也受欢迎，下午茶时段销量占全天60%。再就是夜市经济，晚上7点后消费额涨30%，烧烤、炒粉这些夜宵类生意也行。数据说话，大前年九州商圈餐饮业营收8.7亿，面馆占35%，小吃摊占20%，说明这俩方向最稳当。