真金熔点1064度，火烧不化。但遇到高温氧化会变黑，比如纯度95%的合金会变黑，纯度99%的黄金氧化后颜色变化小。

其实真金怕氧化是因为含杂质少，高温下金属元素与空气中的氧气反应生成氧化物。数据表明黄金纯度每降低10%，氧化变色速度提升3倍。比如纯度90%的合金在500℃氧化1小时就变黑，而纯度99.9%的黄金需要800℃氧化3小时才会轻微变色。材质鉴别时，火烧后不变色且能压成薄片的是真金，发黑变脆的合金是假货。比如用打火机烧金饰，不变色但遇水变软的是镀金，烧完变黑且遇水不软的是铜合金。