家里做的溶豆一般能放三天到七天。常温密封保存的话最多七天，如果放冰箱冷藏能延长到两周。冷冻的话能存三个月，但吃之前要解冻。溶豆表面有糖衣保护，但水分蒸发快，容易变硬变干。

溶豆保存时间跟保存方法关系大。常温下温度越高蒸发越快，比如夏天放窗台可能三天就发硬。冰箱冷藏能降低水分蒸发速度，数据说温度每降10度，保质期延长一倍（《家庭食品保存指南》）。密封用玻璃罐或保鲜盒最好，塑料袋容易渗水。冷冻的话要分装成小份，避免反复解冻。溶豆里的水分如果超过30%的话，冷藏能存14天，冷冻到三个月没问题。但要注意看溶豆表面有没有发黏或长霉斑，有的话赶紧扔掉。保存方法对了，溶豆放两周都没事，但别用塑料袋装。冷冻的溶豆解冻后要尽快吃，否则会变软塌塌的。

模拟效果：保存方法对了，溶豆放两周都没事，但别用塑料袋装。冷冻的溶豆解冻后要尽快吃，否则会变软塌塌的。常温下三天就发硬，冷藏能存十四天，冷冻三个月。表面发黏长霉斑赶紧扔掉。数据说温度降十度保质期翻倍，用玻璃罐保鲜盒最好。分装小份避免反复解冻。溶豆水分超30%冷藏十四天，冷冻三个月。