卷心菜泡菜哪有卖？超市卖得便宜，菜市场摊主现做更香。自己在家做要切细丝泡三天，放点辣椒盐，酸得开胃。超市里买方便，但价格高；菜市场摊主现做，价格低一半，而且能尝到新出锅的酸香。

菜市场摊主现做更香，因为新鲜，酸味足，价格也实惠。前年市监局抽检报告显示，现做泡菜合格率98%，超市包装泡菜合格率82%。菜市场摊主现做时用盐量少一半，泡菜脆嫩不软塌。自己在家做要选卷心菜帮子窄的，切丝后泡三天换水，加辣椒面和蒜泥。超市泡菜保质期短，卖6块/袋，菜市场现做3块/袋，数据来自前年市监局抽检报告。