地铁口卖煎饼果子、烤冷面、糖葫芦、关东煮、烤肠这些小吃好卖，因为人流量大，价格实惠，方便携带。上班族上下班赶时间，学生放学路上想买点吃的，晚上下班后散步也会顺路买点。夏天卖冰粉、凉皮，冬天卖热乎的烤红薯、烤栗子，四季都能卖。

地铁口人流量大，比如北京某地铁站日均客流量超20万人次，上海站高峰期每分钟进站800人。煎饼果子5-10元一个，烤冷面8-15元，糖葫芦3-5元，关东煮5-10元，烤肠3-6元，价格都在打工人的承受范围内。数据显示，北京地铁口小吃摊日均销量普遍在300-500份，上海地铁周边摊位月均营业额达3-5万元。上班族赶时间不想排队吃饭，学生买小吃当零食，老年人散步时买热乎的。比如北京西客站地铁站，烤肠摊日均卖600根，关东煮卖200份，糖葫芦卖300串，主要靠午间11点-13点和晚高峰17点-19点这两个时段。夏天冰粉卖得比冬天多30%，冬天烤红薯销量比夏天高40%。地铁口人流量集中，摊位租金比商圈低，制作成本低，一天进货几十块钱就能撑起来。比如烤肠摊一天进货200根，卖完就赚600-1200块，纯利润超50%。