包菜炒肉一般卖15到25元一份，名字是本地人把包菜和猪肉一起炒的菜。价格看猪肉贵不贵，包菜便宜的时候能省两块钱。名字是直接说食材，没有其他讲究。

包菜炒肉叫这个名字是因为本地人习惯把包菜和猪肉一起炒，所以叫这个名字。现在猪肉每斤20到30元，包菜3块到5块，人工10块，算下来一份15到25元。菜市场数据显示，包菜价格受天气影响大，冬天贵夏天便宜。以前叫"白菜炒肉"，后来包菜比白菜多卖两块钱，大家就改叫包菜炒肉了。菜市场老板说现在年轻人更爱叫包菜炒肉，因为听起来更新鲜。要是猪肉涨到35元，可能得卖到30元一份，但包菜要是涨价到6块，价格也会跟着涨。菜市场早上5点进货，晚上8点收摊，价格波动一天能差两块钱。所以现在菜市场都写"今日包菜炒肉价18元"这种字样。