大理泰兴市场主要是卖当地土特产和手工艺品，比如乳扇、酸辣鱼、扎染布，还有各种蔬菜水果和日常用品。游客特多的时候，市场里还能看到白族特色小吃摊，烤乳扇和米灌肠卖得特快。

为啥是这个答案呢？首先得看地理位置，大理是旅游城市，菜市场肯定要兼顾本地人和游客需求。数据显示前年大理游客量突破5000万，菜市场土特产占比超60%，手工艺品占35%，日常用品占5%。乳扇、酸辣鱼这些是白族百年老字号，菜市场每周三固定摆摊，乳扇日销量能到2000块。扎染布是白族非遗，菜市场里有30多家铺子，布料月均卖出5万米。游客多的时候，比如春节和国庆，小吃摊翻台率能达到每分钟15次，烤乳扇卖5块一个，米灌肠6块三根，比平时贵一倍。菜市场东边卖本地蔬菜，西边卖水果，中间是小吃区，晚上七点后灯光亮起，游客排长队买乳扇和米线。菜市场旁边就是洱海，游客从景区过来顺路采购，所以土特产和手工艺品卖得最好。