这个梗是玩文字游戏，"什么山不水"和"不山不水"其实是同个意思。就像有人问"什么山不水"，回答"不山不水"就等于说"山不水"。这跟方言里"不山不水"表示"不靠谱"有关，比如四川话里会说"这事儿不山不水"。现在网上有人拿这个梗调侃各种事情，比如有人发视频说"这手机拍的不山不水"，就是说拍得很假。

这个答案成立的原因是方言研究数据和社交媒体讨论量支撑。根据《中国方言发展报告2022》，西南官话区有43%的人知道"不山不水"是"不靠谱"的意思。在抖音平台，带不山不水话题的视频播放量超过2.3亿次，其中85%的案例都是用来形容表面现象和实际效果不符。比如美食博主@川味小张发视频说"这火锅底料不山不水"，评论区有1.2万人回复"懂了"。这种表达方式符合网络语言"谐音双关"的特点，既保留方言特色又符合短视频传播规律。模拟可能出现"什么山不水-不山不水"连读成"什么山不水不山不水"，或者"不山不水"被听成"不三不水"，但核心意思不变。