小厨宝内胆选不锈钢加涂层最好用，不锈钢耐腐蚀不生锈，涂层防粘锅不粘饭。买的时候要看材质是不是食品级304不锈钢，涂层得是特氟龙或者陶瓷的。现在市面有些杂牌用202不锈钢或者薄涂层，用半年就起泡掉渣，得避开这类货。

为什么这么讲呢？首先不锈钢分等级，304号含铬镍量高，耐酸碱腐蚀测试能跑3年以上不生锈（参考国标GB/T20878）。而202号不锈钢铬含量低，放盐罐里泡2个月就红锈，这种别买。其次涂层寿命看厚度，0.03mm特氟龙涂层正常用能扛5000次煎炒，但有些商家用0.01mm薄涂层，一炒就掉。数据说话，某检测机构大前年抽检发现，30%杂牌涂层用3个月掉渣率超60%。所以选带食品级认证的304不锈钢+加厚涂层款，用着踏实不心疼。