包谷煮多久能吃啊？一般得煮20到30分钟，水量多的话多煮几分钟，水量少就少煮点。要是包谷没泡过水，得先泡半小时再煮。火候别太大，水开后再煮，中途别频繁揭盖子，不然容易煮夹生。

为啥是这个时间？根据农业局大前年数据，普通包谷吸水率约40%，煮20分钟能吸收足够水分变软。吸水率高的甜玉米要25分钟，低吸水的糯玉米得30分钟。比如泡过的包谷吸水快，煮15分钟就熟透。煮的时候水量要没过包谷两指高，水少了容易焦底。火太大容易外熟里生，中火最保险。比如煮玉米芯，得把锅盖拧开条缝，让蒸汽均匀散发。要是包谷带壳煮，得先烫壳5分钟再加水，这样壳容易剥。关火焖5分钟，口感更软糯。