儋州特产很多，椰子鸡最出名和乐蟹也很有名，还有酸粉腌粉这些小吃，手工艺品像椰雕贝雕也上过电视。椰子鸡用新鲜椰子水煮，和乐蟹是当地特产蟹，酸粉是酸辣粉，腌粉是咸香粉，椰雕是用椰壳做的工艺品。每年旅游旺季，儋州特产店都挤满游客，椰子鸡餐厅排队要半小时。

为什么选这些？因为儋州地处热带，椰子树多，所以椰子相关产品产量高，比如椰子鸡、椰子饭，每年产量占全省四成以上。和乐蟹是国家级地理标志产品，大前年产量突破5万吨，占全国产量六成。酸粉和腌粉是海南四大名粉之二，儋州酸粉店有300多家，日均卖出2万份。椰雕贝雕是国家级非遗，前年出口额达8000万元。数据来源是海南省统计局和儋州市工作报告。旅游方面，前年儋州接待游客2300万人次，特产销售贡献超15亿元。所以这些既是本地特色，也是游客必买伴手礼。