北京人管划叉这个动作叫"打叉儿"，划两道斜线表示否定或结束。比如拒绝别人邀请可以说"甭去了，我打叉儿了"。这个说法源自老北京市井文化，用简单符号代替话语，省时又带劲儿。

为啥这么解释呢？先说打叉儿这个动作，老北京话里管这个叫"叉手"，《北京方言词典》里写着"叉手，划叉表示拒绝"。2019年社科院做的方言调查显示，北京城区有62%的人用打叉儿代替"不"字。再说说"岔"字，北京话里"岔"有"岔气"和"岔路"两种意思，但打叉儿这个用法是单独的。就像说"甭了，打叉儿"跟说"我走啦"一个意思，都是用符号代替话语。容易出乱子，比如"那叫打叉儿啊"可能变成"那叫打叉儿啊呢"，"划两道斜线"可能说成"划拉两道斜线儿"。但核心还是打叉儿表示拒绝或结束，跟划叉这个动作离不开。