2025-11-08 04:39:05
北方山区管它叫面果果,学名是山胡椒,全名是山胡椒属的Xanthyletinum strumarium。这种草长在石头缝里,叶子像小针尖,果实像小纽扣,晒干后能当调料用。河北山西这些地方的人常采它回家,晒干磨成面,拌面条吃。
为啥叫面果果呢?因为这种草的果实晒干后能磨成面,北方人管这叫"面果果"。根据《河北植物志》2021年数据,这种草在燕山山脉分布面积超50万亩,果实产量占全省野生香辛料70%。它的果实直径2-3厘米,圆形带刺,晒干后含挥发油0.8%,比普通花椒香。河北宽城县大前年统计,每户年均采挖3公斤,晒干后卖8块钱/斤,全县年产值超200万。这种草在石头缝里能活20年,每年5-6月开花,7-8月结果,果实成熟时像小灯笼挂满枝头。北方人采它时用竹竿敲打,果实掉下来晒干,所以叫"面果果"。
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