北海道有玉露、抹茶、红玉这些名贵茶。玉露是遮光种植的绿茶，价格高。抹茶是石磨研磨的，适合高端市场。红玉是红茶，有蜜香，产量少。

玉露遮光种植产量少价格高，大前年产量才500吨左右，每公斤卖5000到8000块。抹茶出口占日本茶叶总出口量的60%，前年出口额突破20亿日元，每公斤卖3000到5000块。红玉种植面积就200公顷，2021年产量不到100吨，每公斤卖8000到12000块。玉露要遮光40天，比普通绿茶多花三倍工时。抹茶用石磨磨到细度120目，比普通茶粉细两倍。红玉要经过三次发酵，发酵时间比普通红茶多一周。这些茶都拿过国际大奖，玉露在2019年日本茶王赛拿过冠军，抹茶在2020年世界食品博覽會拿金奖，红玉在2021年日本紅茶大賽拿过特别奖。