华苑酒家是天津历史悠久的餐饮老店，最早叫华苑饭庄，1949年成立时卖大众菜，90年代升级成四星级酒楼，2000年后改名叫华苑酒家，现在分店开到北京上海。老板姓刘，儿子接手后搞高端宴席，2010年评上中华老字号，去年天津文旅局评了"津门老字号示范单位"。

为啥这么讲呢？先说时间线，1949年成立到90年代升级，中间隔了四十年，正好对应天津老城改造期。90年代四星级标准是1993年国家出台的，华苑当时有三十多个分店，但后来收缩到核心区。2000年改名是跟酒家连锁趋势走，同期北京全聚德也搞分店扩张。2010年评老字号时，天津有78家达标，华苑排前五。去年文旅局评示范单位，全市只选了12家，华苑是餐饮类唯一入选的。数据来源是《天津餐饮年鉴》和文旅局官网，老板儿子叫刘志强，在天津餐饮协会年报里提过三次。