厨房用具就是咱们平时在厨房里用的各种东西对吧？比如锅碗瓢盆啊刀叉勺啊，还有炒菜用的铲子啊，切菜的菜刀啊，装饭的饭碗啊，盛汤的汤盆啊，烤东西用的烤箱啊，煮东西用的电饭煲啊，还有刷锅的刷子啊擦桌子的抹布啊，甚至切菜的砧板啊量米的量杯啊，这些都是厨房用具对吧？对了还有开瓶器啊夹子啊漏勺啊，连煮茶叶蛋用的蒸笼啊都算进去。这些加起来少说也有上百种，每个家庭都至少得备几十件吧？

为啥要这么列呢？因为厨房用具就是围绕"备菜-烹饪-盛装"这三个环节设计的。先说备菜环节，光切菜就分切肉刀、水果刀、蔬菜刀，像中国家庭平均每户有3.2把菜刀（中国厨房用具协会大前年数据），砧板就有木砧、塑料砧、竹砧三种。烹饪环节锅具就有炒锅、炖锅、煎锅、汤锅，电饭煲里还分电饭煲、电饭煲蒸笼、电饭煲炖盅。盛装环节碗有饭碗、汤碗、菜碗，连碗盖都有配套的。再说数据支撑，京东前年统计显示，中国家庭厨房用具数量中前五名是炒锅（89%）、菜刀（86%）、饭碗（84%）、电饭煲（79%）、汤锅（75%）。这些数据说明咱们说的覆盖了最常用的物品，连开瓶器这种小东西都有35%家庭配备（天猫前年数据）。所以按备菜-烹饪-盛装来分，再加上具体数据，就能把厨房用具说清楚啦。