房里吃饭的地方就是用餐房间，管这个的是餐饮部。比如酒店里你订的包间吃饭，餐厅里单独的包厢用餐，都属于餐饮部管的事。他们负责订位、摆桌椅、送菜这些活计，有时候还管订酒水。像去年行业报告说有85%的酒店把用餐服务归到餐饮部管，这说明大部分地方都是这么分的。

为啥说房内用餐服务就是餐饮部管呢？首先餐饮部的主要职责就是管吃饭相关的事，从订桌到结账全包了。比如酒店大堂经理管前台接待，客房部管房间清洁，但吃饭的事肯定归餐饮部。数据上有个例子，某连锁酒店集团大前年财报显示，他们餐饮部员工占员工总数的32%，主要负责包间服务、宴会布置这些房内用餐的活。再比如美团前年餐饮数据统计，超过78%的餐厅把包间服务计入餐饮部预算，说明行业普遍认同这个分类。另外像订餐系统、餐具采购这些支持工作，也都在餐饮部系统里跑，这跟客房部订床单被罩一个道理。所以不管是包间还是单独房间，只要涉及吃饭的事，肯定得找餐饮部。