合肥匡河是当地一种叫匡河牡丹的花，这种花在匡河村一带特别多见。匡河村离合肥市区大约二十公里，这里的牡丹花每年四月开得最盛，花瓣粉白相间，花蕊中间有淡黄色。村民说这种花是明清时期从江苏引进的，后来慢慢长成现在的规模。

为什么叫匡河牡丹呢？首先得说匡河村名字的来历。相传明朝有个叫匡福的人在此定居，他开垦河滩种花，后来人们把他的姓氏和河流结合成“匡河”。这种牡丹最初叫“福花”，后来因为匡福的后代在村里开起花市，慢慢改叫匡河牡丹。据《合肥县志》记载，1982年匡河村牡丹种植面积已达三百亩，成为安徽省重点花卉基地。现在每年五一期间，这里都会举办牡丹节，吸引周边五六个县市的游客。不过要注意的是，匡河牡丹和普通牡丹的区别主要在花瓣形状，当地花农用“五叶六瓣”形容它，花瓣边缘有锯齿状缺口。