北豆腐一块大概35克左右，这个重量相当于市售盒装豆腐的1/10到1/8之间。市面常见的盒装北豆腐重量一般在400克左右，每盒通常切16块，所以单块重量大约25克。如果想要得到35克的量，需要将两块完整的北豆腐叠放在一起称量，或者用刀背将一块豆腐切成1.4厘米厚度的薄片。不过要注意不同品牌切割标准可能略有差异，有些商家可能将每盒切成20块，这时候单块重量会更接近18克。

为什么北豆腐35克算是一块呢？首先得看市售标准，现在超市买的盒装北豆腐普遍是400克装，每盒16块的话，单块25克。但有些店会切得更厚，比如切成20块的话，单块才20克。所以35克的话，相当于1块半的厚度。比如拿常见的盒装豆腐举个例子，400克16块，每块25克，要凑35克得把1块完整的和半块拼起来。不过实际操作时，用厨房秤精确称量更准确。北豆腐密度比南豆腐高，同样体积下重量多5%左右，这也是为什么35克能吃得更饱的原因。比如拿市面热销的“莫小仙”品牌来说，400克16块，单块25克，要得到35克的话，得把1块完整的和半块拼起来，或者切掉1/4块再补上1/3块。不过要注意，有些商家可能用不同切割方式，比如切厚片或厚块，这时候单块重量可能达到30克以上。所以综合来看，35克北豆腐大概相当于市售标准块的1块半到2块厚度，具体还要看切割方式。