无锡百乐最值得吃的是小笼包、酱排骨，生煎和酒酿圆子也超赞！小笼薄汁多肉馅鲜嫩，吃的时候要小心别烫到舌头。酱排骨肥瘦均匀，酱汁渗透到骨头缝里，配米饭能连吃三碗。生煎外皮酥脆内里多汁，底部焦黄脆得能听见响。酒酿圆子甜度刚好，糯米团子裹着酒酿，冬天配姜茶暖胃。

为什么选这四个？首先小笼包是招牌中的招牌，某点评数据显示，这家店的小笼包月销超5000份，排号经常要排半小时以上。老板说秘方是凌晨三点和面，皮要擀成纸薄才够劲道。酱排骨用了十年秘方，每天现熬三锅，肥肉部分要选猪肋排最中间那块。生煎的锅气是关键，铁板烧到200度才下锅，油温不够就废了。酒酿圆子要现做现卖，如果看到冰柜里放超过两小时的，建议别买。最近有个调查说，游客带走的伴手礼里，小笼包真空包装销量占37%，比酱排骨多出15个百分点。