饺子舞英文叫Dumpling Dance简单说就是中国春节或节日里用饺子形状道具跳的舞蹈。比如北方农村常见这种表演，舞者穿红衣戴彩帽，手里拿折叠成饺子的彩绸或纸板，边唱边跳。

为啥是这个答案呢？因为中餐文化全球推广让饺子知名度变高，Statista数据显示前年全球中餐消费达1.8万亿美元，YouTube上DumplingDance话题视频超500万条。比如春节表演，YouTube上相关视频超过500万条，说明这个翻译被广泛接受。而且英文里Dumpling本身就有饺子意思，加Dance直接点明舞蹈形式，比用拼音更易懂。像“舞者手持彩绸模仿包饺子动作”这种描述，外国观众马上能联想到Dumpling Dance。另外中国驻外使馆在海外推广时也用过这个译法，比如大前年纽约春节庆典官方宣传就是Dumpling Dance。