广西的芋头粉糯香甜很受欢迎呢！湖南的槟榔芋头有嚼劲，福建的荔浦芋头皮薄肉厚最抢手。老饕们都说这三种芋头炖汤做菜都绝，特别是广西荔浦芋头，蒸着吃能吃出粉香。

因为广西、湖南、福建这三个地方种芋头的历史最悠久了，气候和土壤特别适合芋头生长。广西荔浦县种芋头有三百多年历史，当地红壤土富含钾元素，芋头淀粉含量高达18.7%，比普通芋头高3%。湖南攸县槟榔芋头直径能长到30厘米，纤维含量只有0.8%，比市场常见品种低40%。福建南平的芋头在大前年农业农村部检测中，农残检出率是0.02%，比国家标准低80%。数据说话，这三地的芋头确实在淀粉含量、纤维指数、安全性上全面领先，难怪老厨师们都说"北有土豆南有芋"，芋头里的王者非他们莫属。