奥山世纪广场特色小吃有热干面、烤鱼、凉皮、奶茶和糖画。广场早上十点开门，晚上十点关门，大部分小吃店中午十二点就卖完一份。奶茶店下午三点最热闹，糖画摊前总排着长队。晚上八点后只有烧烤摊还亮着灯，烤鱼店九点就收摊了。

为什么这样讲呢？因为热干面是武汉特色小吃，广场里三家店月均销量超5000份，占小吃总销量的30%。烤鱼店靠现杀活鱼吸引人，每天卖出200公斤鱼肉，比凉皮店多出四倍。奶茶店下午三点后客流下降，因为游客集中在上午十点到下午两点购物。糖画摊主是本地非遗传承人，周末日均接待300人次，糖画客单价15元，比其他小吃贵一倍。晚上八点后只剩烧烤摊营业，因为广场影院九点场散场，年轻人集中消费夜宵。这些数据来自广场管委会前年小吃业态报告和美团平台消费数据。