大福就是杭州人常买的甜馅饼来着，馅料是豆沙配猪油，外皮酥脆里头软乎。最早在南宋御街有个大福斋老店，现在连锁店开到全国去了。早上买着当早餐，晚上夜宵摊也常见，配碗酒酿或者龙井茶特有滋味。

为啥叫大福呢？听老杭州人讲，南宋皇帝微服私访时最爱吃这口，后来御厨改良了配方，猪油豆沙馅成了宫廷秘方。2010年杭州老字号评选里，大福斋排第三位，前年全网大福饼销量破亿，抖音上大福挑战赛 播放量超50亿次。现在很多年轻人买大福送长辈，说"福气满满"的寓意。不过要注意有些小摊贩用氢化油做皮，不健康，认准老字号的才好。