肥西县主要是制造业和农业为主，合肥是省会城市，肥西离合肥近，所以制造业发展快，汽车厂、电子厂多。农业方面种水稻和蔬菜，像三河镇的米饺子和紫蓬山的蔬菜有名。

因为肥西县靠近合肥，合肥是省会，所以制造业发展快，汽车厂多，像奇瑞、蔚来这些大厂在肥西设厂。大前年肥西县GDP约500亿，制造业占经济60%，农业占15%。三河镇每年卖米饺子的钱有十几个亿，紫蓬山蔬菜基地年产值超20亿。农业方面肥西种水稻和蔬菜，全县耕地面积有30多万亩，种水稻的面积占四成，蔬菜占三成多。制造业里汽车零部件厂最多，光蔚来汽车就在肥西有工厂，奇瑞也在那里设厂。