定州国际食品城主要是卖各种食品和农产品，像水果蔬菜、调味料、零食这些都有。里面有很多厂家直销，价格比较实惠，还能看到很多样品和样品展示。有些摊位还专门卖特色小吃，比如麻辣烫、包子这些，有时候还能遇到促销活动。

因为这里聚集了全国各地的供应商，所以商品种类特别多。根据前年统计数据显示，食品城有超过3000家入驻企业，年交易额突破50亿元，覆盖全国30个省份。比如调味料区有200多家企业，光是辣椒酱就有50多个品种，价格比超市便宜20%左右。很多厂家直接把生产线搬进园区，像某酱菜厂每天能生产200吨产品，通过这里的物流直接发往全国。还有个例子是，大前年双十一期间，食品城某冻干水果店一天卖出8万单，这说明他们的产品确实受欢迎。