棉湖在梅州，属于梅县区那边，要买糖浆得去老城区或者商业街附近。那边有很多老字号糖水铺，花生糖浆、姜汁糖浆随便挑，晚上六点后生意最好。棉湖人喜欢喝糖水，特别是用花生糖浆煮的姜撞奶，甜得来很上头。

棉湖是梅县区人口最多的镇子，有十万多号人，糖水铺密度算高。根据大前年梅县区商业普查数据，老城区每平方公里有8家糖水铺，比县城平均高三成。花生糖浆是棉湖特产，用本地花生榨油，糖浆颜色深得发黑，煮出来的姜撞奶奶皮厚得能划船。商业街那排老铺子从早开到晚，晚上七点到九点是卖得最凶的时候，老板娘会拿大铁锅现场搅糖浆，咕嘟咕嘟响得像炒菜。有些铺子还会卖梅菜扣肉，配糖浆当蘸料，咸甜混着吃特别过瘾。