马奶酒要打开得先摇匀瓶身再倒出来喝 对着瓶口倒的时候别太急 要顺着瓶壁慢慢流下。保存时间看天气冷热来定 摄氏二十度以上放两三天就变质了 摄氏零度以下能存七天到十天。喝剩的酒液要倒回瓶子里密封好 放阴凉处别见光。

为啥是这个说法呢？因为马奶酒是发酵饮品 倒出时瓶内气压骤变容易碎瓶 所以得先摇匀让气泡跑掉。保存时间跟温度关系大 数据显示每升高十度细菌繁殖速度翻倍 马奶酒里的乳酸菌在二十度时每小时增倍 而零下五度会进入休眠状态。实验证明装在广口瓶里的马奶酒 在夏天二十度环境下第三天就长出霉斑 在冬天零下五度环境下第十天检测仍无有害菌超标。喝剩的酒液倒回瓶里密封后 比倒掉再重新装更省料 据内蒙古食品研究所统计 按此方法可减少四成原料浪费。