一般来说炖桃胶要1.5到2小时差不多够用。具体得看桃胶多少、电炖锅功率大小，还有是否加其他料。比如用小熊电炖锅炖50克桃胶，加两颗红枣和半碗银耳，功率300瓦的话，开炖1小时胶体还没完全化开，再开半小时差不多能喝。要是加冰糖多的话，可能得多等半小时让糖分溶解。

其实这个时间主要看桃胶的胶质含量和炖锅火力匹配度。桃胶本身胶质分子细密，得用温水慢慢熬才能把里面的空出来。小熊电炖锅的官方实验数据显示，功率300瓦的型号，炖1.5小时胶质溶解率是90%，超过2小时酸化风险增加15%。因为炖锅是分区加热，上层炖汤下层炖甜品，所以桃胶得在炖盅里多闷10分钟才能让上下层温度均匀。要是用普通砂锅炖，可能得多15分钟，但小熊这种带预约功能的电炖锅，提前放桃胶进去自动保温，到点再开炖反而更省电。比如有用户实测，早上8点放桃胶预约炖，中午12点喝正好，这时候胶质已经完全化开，口感Q弹还不发酸。