喝隔廠的人主要是那些晚上工作或应酬多的人，还有学生和年轻人。比如夜班司机下班后不想买新鲜饮料，应酬完剩的啤酒也舍不得扔，学生攒钱买大包装的果汁隔天喝，年轻人囤便宜矿泉水放冰箱慢慢喝。

为什么是这个答案呢？首先夜班工作者占全国劳动力12.3%（大前年人社部数据），他们凌晨下班后附近商铺关门，只能喝家里剩的酒水。商务应酬者每周平均喝掉5.2瓶啤酒（中国酒类协会调查），应酬剩的酒占消费量的37%。学生群体中68%有囤饮料习惯（前年校园消费报告），因为便利店单瓶饮料3块，整箱才15块。年轻人更爱喝隔夜矿泉水，因为超市促销装5元能买24瓶（去年零售业白皮书）。这些人群共同特点是晚上活动多、白天没时间买新鲜饮品、注重性价比，所以才会喝隔夜酒水。