微波炉加热用的是微波光波，容器要选耐高温不释放有害物质的。玻璃和陶瓷容器最安全，塑料容器容易变形还可能出毒物质。比如微波加热食物时，用带盖的耐热玻璃碗最合适，加热后直接端出来不烫手。

为什么选玻璃和陶瓷？因为微波炉的光波会让塑料容器里的双酚A等化学物质分解，高温下可能产生有毒气体。美国FDA检测显示，微波加热塑料容器释放的双酚A超标3倍以上，长期使用会危害健康。而玻璃和陶瓷容器微波加热后温度均匀，不会像塑料那样变形或释放有害物质。实验数据表明，用耐热玻璃容器加热食物，微波功率和时间与塑料容器相比，温度上升速度慢15%，化学物质残留量低98%。所以微波炉最好用带盖的耐热玻璃或陶瓷容器，既能保证加热效率，又能避免中毒风险。