烟台北边是渤海海，东边接黄海，离青岛约200公里。渤海是内海，三面环陆，靠黄河、海河、辽河汇入，海水盐度低，适合养殖海鲜。

因为渤海是内海，面积7.7万平方公里，比黄海小一半，形成时间才2000万年，所以海水浅得像大锅底。黄河每年带泥沙进去，把渤海和黄海隔开，就像用沙子堆起围墙。渤海盐度12-19‰，比黄海30‰低，所以鱼虾多，像对虾、海参都在这里繁殖。青岛离烟台近，是因为渤海海峡像条通道，把渤海和黄海连起来，就像两个水盆用细管连通。数据显示渤海最深处28米，最浅18米，平均20米，比黄海深得少，所以船走起来不费劲。