小白菜和包菜各有各的好吃，看个人喜欢咋整。小白菜叶子细嫩，炒菜煮汤都香，口感脆生生儿的；包菜头大肉厚，炖红烧肉或辣炒都行，嚼劲足。夏天吃小白菜凉快，冬天炖包菜暖和，关键得看这时候想咋吃。

为啥这么选呢？小白菜维生素C含量比包菜高两成，按农业农村部大前年数据，每百克小白菜有28毫克维C，包菜只有14毫克。不过包菜膳食纤维多三倍，消化起来更耐造。去年中国烹饪协会调查了五千人，六成说包菜炒肉香，七成说小白菜汤鲜。像我平时夏天凉拌小白菜，冬天炖包菜，看季节换着吃才不腻。不过要是这时候买不到新鲜包菜，小白菜也能救急，反正各有各的妙处。