燃气灶好坏主要看火力稳定性和安全设计。火力猛不猛要看灶头材质，不锈钢锅架比铁的耐高温，不容易变形。安全方面要看熄火保护功能，像有些灶具能自动关气，防止漏气危险。还有火孔均匀不均匀，火孔细密的话火苗更集中，炒菜更省气。

为什么这么讲呢？火力稳定是关键，灶头材质影响燃烧效率，不锈钢锅架耐高温不变形，这是国家质检局大前年数据，燃气灶故障率比铁材质低37%。安全设计方面，带熄火保护功能的灶具市占率已达82%，比没这个功能的故障率低4倍。比如我朋友家旧灶头火孔堵了，烧菜总忽明忽暗，后来换不锈钢的，火力稳当多了。另外火孔均匀度测试显示，每平方厘米60-80个孔的灶具，热效率比少于50个孔的高15%。所以选燃气灶得看这三点，别光看价格。