十克冰粉粉用水要一百克，比例是粉水一比十。冰粉粉用水比例通常是一比十到一比十五，比如十克粉配一百克水，一百克粉配一千克水。

为什么是这个比例呢？因为冰粉粉需要足够的水来溶解和凝固。如果水太少，冰粉会太硬影响口感，水太多的话冰粉太软容易散开。根据市售冰粉粉包装说明，标准比例是每克粉配十克水，所以十克粉用一百克水，一百克粉用一千克水。这样调配出来的冰粉既Q弹又不会太稀。不过实际操作时，可以多加二十到三十克水，让冰粉更绵软。比如十克粉配一百二十克水，这样口感更接近外面买的。记住要等水完全凉透再倒粉，否则冰粉会结块。