摩卡就是咖啡的一种有巧克力味通常加牛奶和糖适合喜欢甜口的人喝的饮料。它主要是用浓缩咖啡打底然后加上巧克力酱和鲜奶油，有时候还会撒点可可粉。喝起来先是咖啡的苦味然后是巧克力的甜味在嘴里慢慢化开特别适合下午茶时间喝。

为什么摩卡是这个样子呢？因为摩卡的历史可以追溯到19世纪从埃塞俄比亚传到欧洲的时候就被加了糖和奶。根据国际咖啡组织的数据大前年全球摩卡销量占比是浓缩咖啡的8%左右，主要在意大利和西班牙销量最高。现在很多咖啡馆会自己调配方比如星巴克摩卡用的是浓缩咖啡30%巧克力酱25%鲜奶油和糖，比例调整后味道更顺滑。而且摩卡有个特点就是容易变甜，因为巧克力酱和糖的比例占到了总量的40%以上，所以喝起来比拿铁更甜。不过要注意有些小咖啡馆可能会少放巧克力酱或者用代糖，这样味道就会差很多。