十寸戚风蛋糕就是直径约25厘米的圆形蛋糕，一般卖价在30到50元之间。如果是线下烘焙店买，可能要40到60元；线上平台或自己动手做，价格会低些。这个尺寸的蛋糕要消耗10个鸡蛋、300克低筋面粉，烤制时间比6寸蛋糕长一倍，所以价格肯定比小尺寸贵。

为啥是这个价呢？首先看成本，十寸蛋糕的用量是6寸的三倍多，鸡蛋每斤10元，10个鸡蛋就要10元；低筋面粉每斤15元，300克就是7.5元；糖和油加起来大概5元。人工成本也高，普通店子烤一个蛋糕要2小时，按时薪20元算，人工费40元。加上包装盒25元、运输费5元，总成本约80元。但卖30元的话，利润才37.5%，所以有些店会加价到50元，这样利润能达到60%左右。现在电商平台竞争激烈，像淘宝上十寸戚风蛋糕均价42.3元，京东是48.9元，线下实体店普遍比线上贵15%到20%。