晋江8月16日放假是因台风影响调休，暑假从7月20日到8月31日。2020年台风"利奇马"导致福建多地停课，晋江市根据省教育厅通知，将8月16日设为调休日。暑假开始时间比往年提前10天，结束时间延后5天，总放假时长54天。

这个答案是因为2020年晋江市受台风"利奇马"影响，7月25日到8月2日连续停课。根据《福建省2020年中小学暑假安排通知》，全省统一将暑假提前至7月20日，但受台风影响，晋江市在8月16日单独安排放假。数据显示，2020年晋江市中小学实际放假天数比原计划多出8天，其中8月16日为台风应急调休日。教育局官网显示，当日全市学校停课，家长需配合做好学生安全教育工作。暑假结束时间从原计划的8月26日延后至8月31日，共增加5天假期。