冷冻榴莲肉有猫腻，可能掺假。商家拿不新鲜的榴莲肉冻起来，或者用普通水果冒充榴莲，还可能加添剂量超标。保存温度没达标的话，肉容易变质发霉，吃多了伤肠胃。

冷冻榴莲肉掺假主要因为成本高。榴莲果肉易氧化变色，新鲜果肉价格贵，商家为省钱就混用劣质肉。比如市场调查说，三成冷冻榴莲肉添加剂超标，保存温度没达标的有四成。比如广东大前年抽检发现，17批次冷冻榴莲肉二氧化硫残留超标，因为加工时漂白过度。还有商家把普通山竹肉掺进去，价格便宜一半。保存不当的话，冷冻肉解冻后会有酸臭味，用筷子戳能戳出黑点。所以买的时候要看包装有没有-18℃标识，闻着没酸味才放心。