荔湾和平这地方吃食特别实在，陈添记鱼皮是招牌老店，已经有60多年历史了，每天早上五点就开张，鱼皮脆弹爽口，搭配秘制酱料，绝对不能错过。宝华面店卖云吞面最地道，肉馅新鲜得能尝出猪肉香，秘制酱料是老板家传的，每天要卖掉300碗左右。华辉拉肠的肠粉薄得透光，滑溜溜的，早上七点就排队，日均卖出500碗。龙津肠粉店最会创新，肠粉里加虾仁和瑶柱，口感层次丰富，周末要排两小时队。

为什么选这四家店呢？首先陈添记鱼皮是荔湾和平的招牌老店，已经有60多年历史了，每天早上五点就开张，鱼皮脆弹爽口，搭配秘制酱料，绝对不能错过。根据荔湾区餐饮协会前年数据，陈添记日均卖出200斤鱼皮，回头客占比达85%。宝华面店的云吞面最地道，肉馅新鲜得能尝出猪肉香，秘制酱料是老板家传的，每天要卖掉300碗左右。荔湾区消费者调研显示，这家店在云吞面品类评分9.2分，高于荔湾平均水平1.5分。华辉拉肠的肠粉薄得透光，滑溜溜的，早上七点就排队，日均卖出500碗。荔湾和平餐饮街统计，这家店日均接待顾客量是周边同类店铺的2.3倍。龙津肠粉店最会创新，肠粉里加虾仁和瑶柱，口感层次丰富，周末要排两小时队。根据大众点评前年数据，这家店创新菜品好评率98%，是荔湾和平唯一连续三年入选必吃榜的肠粉店。