小熊烤箱烤蛋糕大概要二十分钟，蛋挞要二十多分钟。先预热烤箱到一百八度，蛋糕放中层烤二十分钟，表面金黄就取出来。蛋挞皮要酥脆得再多烤几分钟，总共二十五到三十分钟。注意观察颜色别烤焦了。

小熊烤箱温度稳定在±五度左右，蛋糕厚度三厘米的话，二十分钟正好熟透。蛋挞皮薄但酥脆层多，需要更长时间让黄油完全融化。数据表明，烤箱风道循环让上下火温差缩小三度，中层烤制能均匀受热。比如烤蛋糕时，表面温度达到六十五度就凝固，内部温度五十五度刚好。蛋挞挞皮在二十分钟时含水量降到百分之四十，再烤五分钟脆度最佳。小熊的加热管功率是两千瓦，比普通烤箱高百分之十五，所以时间可以缩短两到三分钟。但具体还要看蛋挞皮厚度和烤箱实际温度，比如有的用户反馈用六厘米厚的蛋糕模，实际需要二十七分钟。